おいしい物
前回、sense of wonder で知り合った 世田谷区瀬田にある 炭火焼CAFEのORGANさん。
仕入れ業務とあわせて遊びに行って来ました。
まず、一言で言うと・・・。
うまい！！！ です。
地元福島のお肉をとりよせて炭火焼で、また料理の丁寧さや強い思いに感動・・。
オーナーの人柄もとてもよく、ひさびさにいいお店に出会えました。
その日は運よく話す時間が多く取れて気づくともう一時半・・・。
長々とお邪魔してしまいました。
場所も環八沿い、多摩美の近くという非常にわかりやすい所。
ぜひにでも、訪れてほしいお店でした。
おすすめはスペアリブ。
ボリュームもあり、ジューシー。豚肉本来の味が味わえると思います。
仕上げに鶏まぶし丼。 本当にうまかった・・。
今回の出会いは夏フェス。
きっかけは名刺交換だけなのですが、出店スタイルがかっこよくて
とても気になっていました・・・。
何をするにも、「こだわり」が垣間見れる一味違った屋台。
これは行くしかない・・。と行って来ました。
しばらくは仕入れ、ORGAN。とこのコースが続きそうです・・・。
