2010年1月アーカイブ

cream galette

staff (2010年1月30日 14:22) | コメント(0)
なんだか1月とは思えないポカポカ陽気ですね〜♫
もう梅の花も少しずつ咲き始めています。。。早いっ！？
皆さんどのような週末をお過ごしでしょう？

さて昨日はtroisiemeでラッキースタッフでした。
ラッキー？
ラッキーだったんです！
hamaさんがnewガレットの試作を...そして味見という名のマカナイを!!
「おにぎりだけがマカナイじゃないんだから！」とhamaさん(笑)

いやいや、申し訳ないくらい抜群なガレット。


　きのことサーモンのクリームガレット
　　　　　　　〜サラダ シャンピニオン〜


とても香り高い。
数種のきのこソテーにサーモンまで、
そしてクリームで絡められ。。
　　　ガレットに包んで。。。まろやかに。。。



シャンピニオンとはマッシュルームのこと。
実はマッシュルームは新鮮なものを入手するのがなかなか難しいのだそうです。
でもそんなことはおかまいなく、たっぷりサラダに使って!!
ちょっと大人の贅沢な1品。

このクリームガレット、
今日からtroisiemeの today's Galette に登場します♫
是非お試し下さい。

CIMG1789.JPG

いつものマカナイ大盛りのがっつきっぷりとは裏腹、
今回は1口1口味わって、なんだか静かにおとなしく食べてる私。
その無言の様子に、
「本当に美味しいと思ってるの？」と心配そうなhamaさんでした。
美味しくない訳が無い！
食べるのに真剣だったもので!!
　　　　色々想像も膨らんだりしてて。。。

troisieme marcheは、　　　　　　　　　　　　
FRANCEにショートトリップさせてくれます。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　staff kaori

inner power

staff (2010年1月26日 22:52) | コメント(0)
先日、とある女性がA.E.Lへ来店されました。
私たちが「先生」と呼ぶそのお方。
お会いするだけで、顔を見るだけで、
全身がムズムズうずきだすのであります。。。

　　　　　そのお方の名は、、、

                                             Inner Power YOGA 
　　　　　　　　　　　　　　　 代表　MEGUMI ADACHI
                                                 　　          安達　恵　先生 !!!

実は私たちA.E.Lスタッフ、
月に２回の安達先生のヨガ教室@勝沼に通っているんです♪
ただのヨガではなく、
先生独自に考案されたインナーパワーヨガ。　効くぅ〜！

教室に鳴り響く先生の深い呼吸、すごいです。
なかなか追いつけません。
気を落ち着かせて呼吸に意識を。。。
時には笑いも混じったりして、
みっちり1時間の集中です。

月に２回だけなのに、この1時間が無いと、
スタッフの動きがガッチガチに固くなってしまうの。
忙しくて行けなかった年末年始の丸1ヶ月、思い知りました。
もう先生無しじゃ、、働けない、、、(涙）
夜の8時からなので、
教室の日の店片付けは猛スピードで、もしくは片付けほったらかして!!

場所は 勝沼休息公民館 。
第２・４月曜日　夜8時〜９時まで。

お近くの方、ご一緒にいかがですか？

きついポーズになると「ぐふっ」と笑ってしまったり、
「あっ！足つった！」と小声でヒィヒィ言ってる輩は、
私たちであります。。。
　　　　　　　　　空気を乱してごめんなさい。

   ↑
このてんでバラバラなポーズはいったい!?  ・・・精進します。

勝沼以外にも、小瀬や山梨市養老酒造などでも教室を開いておられます！
詳しくはこちら〜 inner power YOGA - home page
                                                           
                                                  先生、いつも元気をありがとう!!!           
                                                                                                  staff kaori


                                                 PS：　めったにお目にかかれませんが、
        　　　　　　　                             hamaさんの開脚はアッパレ!!!  硬さ御見事!!!      

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あぅ〜 ごめんなさいごめんなさい
                                                                
                                  
      

3 : trois

staff (2010年1月24日 23:11) | コメント(0)
新店舗 troisieme marche オープンしましたね！
いつもはA.E.Lにいる私ですが、この土日はtrois(トロワ)店でスタッフしてきましたー。
CIMG2654.JPGのサムネール画像
ひっそりオープンのなか、
ちょっとわかりづらい迷い道のなか、
いち早く足を運んで下さったお客様、本当に感謝です。
ありがとうございました！


ここがどんな店なのか、
まだよく解らない方がほとんどだと思います。
そこで今日は、staff kaoriの気まぐれtroisieme 講座~その１。
      *読み方のおさらい
      *メイン料理、galetteとは？
      *trois staff tomoko

　＊まず読み方のおさらい
troisieme  marche　トロワズィエム　マルシェ

バレエのリズムで「1 2 3 1 2 3」
「un (アン)　deux(ドゥ)　trois(トロワ)♪」聞き覚えありませんか？
そんなリズム乗せて、さんはいっ
　　　　　「アン　ドゥ　トロワ♪　アン　ドゥ　トロワ♪
　　　　　　　アン　ドゥ　トロワズィエムマルシェ♪」　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はいOKでーす!!
名前の由来など詳しくはtrois店のページにて紹介されています！


　＊troisieme marcheのメインメニュー　gaetteガレットとは？
ガレットとはフランス・ブルターニュ地方の郷土料理。
　　　　　　　　　　※ブルターニュ地方はフランスの北西、
　　　　　　　　　　　海が近くて美味しいムール貝がいっぱい取れる。
　　　　　　　　　　　気候が年中涼しいため、葡萄よりも林檎の産地。
　　　　　　　　　　　モンサンミッシェルやサン・マロが観光で人気。
そば粉を使った生地を、専用の鉄板でクレープ状の薄い円形に伸ばし、
そこに、チーズやハム、チキン、ソテーされたものなどを置き、
具材を包み込むように生地をたたみ、仕上げにサラダなどで飾られます。

trois店では、その日の旬な素材でガレットの中身を考えています。
　　ローズマリーチキン&ジャガイモのソテー　
　　フレッシュモッツァレラ&トマト　
　　色々キノコのソテー&バルサミコ　などなど...
見た目はお洒落な雰囲気でスパイスも効いて、
野菜もたっぷりでヘルシー、でもしっかりボリュームもあって◎です！

そしてなんといっても、ガレットにはやっぱりシードル♪
林檎から作られたお酒です。
甘すぎない林檎の香りと微炭酸の刺激が、どのガレットとも良く合うんです！
流石、地の料理には地の飲み物。この組み合わせは間違いない。
是非、お試し下さい！


　＊ new face !! staff tomoko!!
CIMG2650.JPGのサムネール画像

1月から新しいスタッフのtomoちゃん！
trois店専属です！
優しいオーラのtomoちゃん、
なかなか濃ゆい深いお方ですよ〜♪
tomoちゃんのあれやこれや、
これからまた紹介できたらいいなと思っています！

よろしくお願いします！




というわけで、気まぐれtroisieme 講座 その１でした！
また次回をお楽しみに！
気まぐれで開講します(笑)

ちょっと長くなってしまいました。。。
明日は月曜日、皆さん1週間がんばりましょう!!!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　             staff  kaori　

blue × red cloth

staff (2010年1月20日 01:43) | コメント(0)
troisieme marche、明日プレオープンです♪
昨日、一足お先に覗きに。。。
もうあまりの興奮に絶叫してきました！
なんと言っていたのかは覚えていませんが、色々叫んでたような気がします(笑)

手にそっと落ち着くマグとコーヒー。
静かにじっくり商品と向き合える。
キュンっとくる空間です。

私にとって、もうとっておきのお店。
沢山の人に知ってもらいたい。
是非足を運んで、体感してください！





新店準備で、AELもなんだかソワソワ...バタバタ...
時間のたつのが妙に早い今日この頃。
ふと気がつくと、ayakoちゃんとクロスがお揃いでした♪

AELスタッフはいつも腰からしっぽのようにクロスをさげます。
手ぬぐい、何気ないアイテムですが、
これを忘れた日は、もう不便でしかたないんです！

普段もハンカチ代わりに、お弁当つつみに、、、クロスって万能！
今日はどの柄にしようかな？っと選ぶのもまた楽し♫
まるで下着のような存在です。
この日のクロスは特にお気に入り。
綿&麻の布地でタオルみたいに柔らかいの！
そろそろまたちがうの1枚購入しようか。。。

←今お店にあるクロスたち。

石けんやハンドクリームなどと一緒に、
　　　　　　　　　プレゼント用にもおすすめです♪



　　　　　　　　　　　　　　staff  kaori





*＊enjoy winter＊*

staff (2010年1月 9日 12:34) | コメント(0)
昨夜、外に出てみてびっくり！
今シーズン初、雪が降りました！
昼間は働きながら、
「風もないし今日は温かいなぁ〜♫」なんて思っていたのですが。
皆さんのお家の方は降りましたか？

私、雪が降ると大興奮、犬になってしまいます。
雪だー!! わー!!　ソリソリー!!  　はいっ雪だるまっ!!  わー!!
どうしてもワクワクしちゃうんです。
豪雪の苦労を知らないもので。。。
銀世界ももちろん、あの雪の降る時の　しーーーん　と静かな空気も大好きです〜。

でも寒いのはとっても苦手。
私の寒さ対策は、気持から暖まること！寒さを楽しもう！

今年は我が家に強いアイテムが登場です！
薪ストーブ ♪

初心者なので、まずは一番安いタイプのストーブで。
足をつけたら妙にかっこ良くなった!?

かなり調子抜群です！
先日研いでもらったナタも大活躍。
火加減を見ながら薪をくべて。。。た、楽しい。
外は雪でもお家はホカホカにね♪
コーヒー飲みたくなってきた！ココアもいいなぁ。


オマケにもひとつ！
寒さ対策、マカナイ編。

とある寒い日のまかない
焼きおにぎり　　
カブの葉炒め　　
ミルクスープ　　

日本人のソウルフード、焼きおにぎりです。
あつあつご飯に醤油がジュワッ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ん〜〜最高！
　　　　　　　　ayakoちゃんいつも美味しいマカナイありがとう！


まだ寒い日はもうちょっと続きます。
春が恋しいですね。。。
皆さん体調を崩さぬように気をつけて下さいね！　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                 staff kaori

初めてのblog♪

staff (2010年1月 7日 21:46) | コメント(0)


初めましてayakoです。

hamaさんとkaoちゃんの手助けがあり、なんとか登場する事が出来ました（笑。

とにかくパソコンは苦手！

でも、克服しないと！

明日から毎日アップすること＆健康が2010年の目標（笑。

がんばります！！！！

今日は本日のワンプレートランチを紹介します。



mimoriplate.jpg


















・イタリアンサラミ、ドライトマト、ほうれん草のパニーニ

・オレンジ白菜とベーコンのスープ

・野菜とソーセージの煮込み〜白ワイン風味〜

・かぼちゃのハニーマスタード

・シイタケのバターソテー

・ロメインレタスとプチベールのサラダ



おいしいですよ〜。明日も同じワンプレートランチでお待ちしてます。


今日はこの辺でご勘弁を。。。。。笑

毎日写真はとってるのでネタはいっぱいありますよ。

hamaさんのあんな写真。shinobuさんのこんな写真。


でわ、また明日♫

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                     staff ayako

A Happy New Year 2010 !!

staff (2010年1月 1日 07:40) | コメント(0)

明けましておめでとうございます！

 

ついこないだクリスマスだったのに、

あっという間に年末すぎて、とうとう２０１０年ですね！

 

皆さま、どのような年越しでしたか？

私は今両親の住む伊豆に来ています。

昨晩は、紅白＆ゆく年くる年で、純日本人な大晦日でした。

おいしいご飯にありつけて、温泉にも浸かれたし、暮れにたまった疲れが取れたわ～！

 

伊豆。

山梨からみて丁度富士山の向こう側くらい。

すごい偶然なのですが、

今私のいる家の近所(車で10分圏内)に、

staff ayakoちゃんのお婆さまが住んでいるそうで。

今日の夜あたり、ayakoちゃんも伊豆入りする予定です。

同じ塩山住人、伊豆でも近くにいるなんて、なんだか不思議な感じ！

 

さて、2010年はどんな年になるでしょうか？

活発になりそうな予感。。。

今年もA.E.L　MARKET、よろしくお願いします！

 

ayakoちゃん作、ストロベリーケーキ

  年越しメッセージ...2010年もがんばります!!

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　staff  kaori

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