新店舗 troisieme marche オープンしましたね！
いつもはA.E.Lにいる私ですが、この土日はtrois(トロワ)店でスタッフしてきましたー。
ひっそりオープンのなか、
ちょっとわかりづらい迷い道のなか、
いち早く足を運んで下さったお客様、本当に感謝です。
ありがとうございました！
ここがどんな店なのか、
まだよく解らない方がほとんどだと思います。
そこで今日は、staff kaoriの気まぐれtroisieme 講座~その１。
*読み方のおさらい
*メイン料理、galetteとは？
*trois staff tomoko
＊まず読み方のおさらい
troisieme marche トロワズィエム マルシェ
バレエのリズムで「1 2 3 1 2 3」
「un (アン) deux(ドゥ) trois(トロワ)♪」聞き覚えありませんか？
そんなリズム乗せて、さんはいっ
「アン ドゥ トロワ♪ アン ドゥ トロワ♪
アン ドゥ トロワズィエムマルシェ♪」
はいOKでーす!!
名前の由来など詳しくはtrois店のページにて紹介されています！
＊troisieme marcheのメインメニュー gaetteガレットとは？
ガレットとはフランス・ブルターニュ地方の郷土料理。
※ブルターニュ地方はフランスの北西、
海が近くて美味しいムール貝がいっぱい取れる。
気候が年中涼しいため、葡萄よりも林檎の産地。
モンサンミッシェルやサン・マロが観光で人気。
そば粉を使った生地を、専用の鉄板でクレープ状の薄い円形に伸ばし、
そこに、チーズやハム、チキン、ソテーされたものなどを置き、
具材を包み込むように生地をたたみ、仕上げにサラダなどで飾られます。
trois店では、その日の旬な素材でガレットの中身を考えています。
ローズマリーチキン&ジャガイモのソテー
フレッシュモッツァレラ&トマト
色々キノコのソテー&バルサミコ などなど...
見た目はお洒落な雰囲気でスパイスも効いて、
野菜もたっぷりでヘルシー、でもしっかりボリュームもあって◎です！
そしてなんといっても、ガレットにはやっぱりシードル♪
林檎から作られたお酒です。
甘すぎない林檎の香りと微炭酸の刺激が、どのガレットとも良く合うんです！
流石、地の料理には地の飲み物。この組み合わせは間違いない。
是非、お試し下さい！
＊ new face !! staff tomoko!!
1月から新しいスタッフのtomoちゃん！
trois店専属です！
優しいオーラのtomoちゃん、
なかなか濃ゆい深いお方ですよ〜♪
tomoちゃんのあれやこれや、
これからまた紹介できたらいいなと思っています！
よろしくお願いします！
というわけで、気まぐれtroisieme 講座 その１でした！
また次回をお楽しみに！
気まぐれで開講します(笑)
ちょっと長くなってしまいました。。。
明日は月曜日、皆さん1週間がんばりましょう!!!
staff kaori
